（香りの焼きあゆ粉付）

高津川の天然あゆを炭火で焼いて主な骨を取り除いています。あゆの香りと旨みたっぷりの鮎めしが手軽に楽しめます。焼きあゆ粉を一緒に炊くことで更に風味が増しています。3～4人前2合の炊き込みタイプです。

雑煮、ソーメン、お吸い物等のだしにお使い下さい。醤油をちょっとつけて、そのまま食べられても大変美味しいです。

天然のあゆを秘伝の出汁で甘さひかえめに煮込みました。袋ごとお湯で暖めればさらにおいしくなります。

あゆの「はらわた」だけを、塩でじっくりねかせました。

現在は３年以上寝かせたものになります。

苦味・渋味・旨味の三拍子そろった「本物のうるか」の濃厚な味を是非ご賞味ください。
　※天然うるかに付きものの砂は、ほぼ取り除いてあります。

あゆの「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせ、苦味と渋味を出させた品です。天然うるかに付きものの「砂」を取り、口当たり良く仕上げました。　古くより酒の肴として珍重されています。

最初の仕込みから約３年以上ねかせています。 

高津川の天然あゆを背開きにして、程よい塩味をつけています。

グリルなどで両面焦がさないように炙ってお召し上がりください。

鮎のうるか（内臓）が苦手な方にはお勧めです。

※以下の商品は現在製造休止中です。

あゆの卵を塩漬けにした品です。酒の肴としてはもちろん、温かいご飯の上にのせて食べるのも絶品です。柚子・レモンを絞りますとまろやかな味になります。

子うるかについては、都合により製造を休止しました。

■商品ご注文方法【電話注文の場合】

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郵便振替の後払い・代引き（コレクト）の2種類から選択していただけます。
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基本的にはヤマト運輸になります。

■送料に関して

それぞれ１個～１０個程度まで（同梱・合計数量、場合により少なくなることもある）の送料です。 ただし、商品の大きさにより１箱で入る数が変わりますので、商品によって入数が異なることがあります。お気軽にお問い合わせください。

　地方発送の宅急便送料は下記の通りになります。令和５年５月11日より、ヤマト運輸様の料金改定に伴い送料の改定を行いました。（ヤマト運輸の中国地方から発送の料金と同じ送料となります。）

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※基本的に冷凍便は、常温・冷蔵のものと同梱はできませんが、「常温・冷蔵品が凍ってもよいので１箱で送ってほしい」という方はお問い合わせください。

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