高津川の天然鮎が美味しい理由

高津川では近年島根のあゆづくりとして、高津川地場産種苗での放流に取組んできました。
平成22年についに100%高津川地場産の稚あゆ放流を達成しました。
あゆは秋に孵化して流れに乗って海に出ます。海ではプランクトンなどを食べ成長し、
翌年5cm~10cm程度に成長したあゆが3月~4月に多く川に遡上してきます。
川では石についた苔を食べて成長します。
高津川は一級河川では唯一ダムが無く、豊かな森林からの清流が保たれ、良質な苔が育ちます。
その苔を食べてあゆは美味しく育ちます。

蛍舞う高津川
蛍舞う高津川

獲れたて新鮮な天然鮎・天然カニ・天然ウナギを1匹からご注文いただけます!

産地直送 天然鮎・天然カニ・天然ウナギ・鮎加工品販売