高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。
アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。
全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。
 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。

高津川天然あゆ 

現在は冷凍あゆや加工品のみ販売しています。

ご質問等、お気軽にお問い合わせください。

※生あゆは10月11日入荷分で終了となります。 

天然あゆ(高津川産)冷凍あゆ

写真は生あゆです 写真は”生あゆ”です

冷凍あゆ(1Kgあたり)           4,800円

お好きな数で計り売りできます。

※容器・送料別途頂戴いたします。送料の目安はページ下部の表をご覧ください。

 

 

 

 

高津川漁協で育てた子持ちあゆ(冷凍)あります。

子持ちあゆ(冷凍) 1kg 3,000円

天然あゆの卵から育てました。 

 

※天然あゆではありません。

 

別途容器代・送料を頂戴いたします。

 

 

天然あゆ(高津川産)活〆あゆ 終了しました

活〆あゆ 活〆あゆ

入荷次第の発送となりますが、10月10日入荷分で終了となります。

Aコース(1Kg)7,300円

Bコース(700g)5,500円

活〆あゆ(Kg)6,000円~9,000円

   

※A・Bコースは容器・送料込価格です。誠に申し訳ございませんが、東北・北海道・沖縄その他離島は配送に2日以上かかってしまいますので、お届けすることができません。ご了承くださいませ。 上記コース以外は量に応じて容器・送料別途頂戴します。

 

◆お願い◆

天然あゆは傷みやすいため、鮮度が命です。

生あゆ・活〆あゆの販売に関しましては、発送の翌日にお受取りになられる場合でないと発送させていただくことができません。

また、発送先に関しましても上記理由により地域を限定させていただいております。

東は関東まで、西は九州(配達に2日かかる一部地域を除く)までとなります。

お客様に美味しく召し上がって頂くためのことですので、予めご了承ください。

天然あゆ(高津川産)冷凍あゆ(6月7日網漁解禁より)

高津川天然あゆ 冷凍

8~10匹程度、400g入り

 (サイズは小ぶりです。)

  

送料・税込3700円

ただし北海道・沖縄など離島は送料が追加で必要です。

代金引換(コレクト)の場合は315円増しになります。

 

 

 

●高津川で獲れた天然あゆを急速冷凍しています。

  ご希望の量・匹数でもご注文いただけます。

 (例:1.5kg、20匹など)

 1kgあたり4,800円(時期によって変動します)

 子持ちは9月末頃から10月上旬から獲れ始めます。 

 バラ売りでは容器・送料は別途頂戴いたします。

ご注文方法

■商品ご注文方法【電話注文の場合】

お電話でご注文いただく場合は、9時~17時の営業時間内にお願いいたします。
また、お盆期間は注文が多くなりますので、贈り物としてお遣いの場合はお早めにご注文ください。

お電話の場合の連絡先

■商品ご注文方法【FAX注文の場合】

お客様の住所・氏名・電話番号(連絡がとれる番号)、商品名、数量を読みやすい字で記入して下さい。

 

生鮎・活き鮎は鮮度が命の商品となっております。確実にお受け取りいただける日時指定をして発送させていただきますので、ご連絡の取れるお電話番号の記入をしてください。

FAXの場合の連絡先

FAXでご注文いただく場合、下記の「FAX注文用紙」ボタンをクリックしてFAX用紙を印刷し、ご注文ください。

 

■商品ご注文方法【料亭や旅館の仕入れとしてご利用の場合】

天然あゆのため漁獲量によっては発送できないことや大きさをご希望通りにできないことがあります。冷凍あゆなら在庫量が十分な時はご希望の量・大きさで発 送できます。

活き鮎・生鮎をご希望の場合、3日~1週間前までにご注文・お問い合わせください。
上記電話番号、またはFAXにてお問い合わせください。

併せてこちらもご覧ください。

「大口注文希望の方へ」

 

■支払方法

郵便振替の後払い・代引きの2種類から選択していただけます。
FAXでご注文の場合は、注文書にお支払方法の選択項目がありますので、ご希望のお支払方法にチェックをしてください。お電話でご注文の場合には、注文時 に確認させていただきます。

 

 

▼郵便振替の場合

発送した商品と一緒に、振替用紙を同封いたしますので、商品到着ご1週間以内にお支払い下さい。

 

▼代引きの場合

商品をお受け取りの際に運送会社(ヤマト運輸又は佐川急便)にお支払い下さい。

 

▼ご贈答の場合

贈答としてお遣いいただく場合は、商品発送後にご依頼主様に請求書(郵便振替用紙付)をお送りしますので、到着後1週間以内にお支払い下さい。

 

 

■配送方法

基本的にはヤマト運輸になりますが、佐川急便をご希望の場合はその旨をご記入ください。

■送料に関して

生あゆAコース・Bコースをご注文の場合は送料込となっておりますので、上記料金表の金額をご請求させていただきます。

その他、ご注文量によって箱の大きさが変わりますので、送料が変わる場合があります。以下、1kgまでのご注文時の送料を記載します。また、送料の他に別途、容器代が必要になります。容器代は( )内に記載してありますので、目安にしてください。

なお、沖縄、東北、北海道は配送に2日間掛かるため、お届け時の商品状態が悪くなる可能性があります。誠に申し訳ございませんが、鮮度が命の天然鮎を扱っているため、安全性を考慮し、生鮎・活き鮎のご注文を受け付けておりません。冷凍鮎の場合は発送が可能ですので、冷凍鮎をご注文いただきますよう、お願いいたします。

 

●生あゆ・活あゆ(1kgまで)

発送 中国・関西・九州 四国・北陸(富山・石川・福井)・中部 関東・信越
(長野・新潟)
沖縄・東北・北海道は基本的に生あゆは発送不可です。(2日かかるため)
1キロまで 950(250) 1,050(250) 1,160(250) -
2キロまで 1,160(250) 1,260(250) 1,370(250) -
4キロまで 1,680(400) 1,780(400) 1,890(400) -

送料の他に容器代が必要になります。( )内の金額は容器代となります。
4キロを超える場合は2箱になり、それぞれ送料・容器代が必要になります。

 

●冷凍あゆ

発送 中国・関西・九州 四国・北陸(富山・石川・福井)・中部 関東・信越(長野・新潟) 沖縄 東北 北海道
2キロまで 950
(250)
1,050
(250)
1,160
(250)
1,470
(250)
1,370
(250)
1,790
(250)
3キロまで 1,160
(250)
1,260
(250)
1,370
(250)
2,000
(250)
1,580
(250)
2,000
(250)
10キロ程度まで 1,680
(400)
1,780
(400)
1,890
(400)
3,150
(400)
2,100
(400)
2,520
(400)

ご注文・お問い合わせは下記までお願いします。

 

TEL 0856-25-2911

FAX 0856-25-2973

FAXでご注文いただく場合、下記の「FAX注文用紙」ボタンをクリックしてFAX用紙を印刷し、ご注文ください。

鮎の代表的な食べ方

鮎の塩焼き

塩焼き

 

あゆを一番おいしく召し上がれる一般的な食べ方です。尾や鰭に塩を厚めに塗り、強火の遠火でゆっくりとキツネ色に焼き上げます。

鮎の背ごし

鮎の背ごし

 

友釣で取れた活きたままのあゆを、発送直前に氷水でシメます。さしみ、背ごしでお召し上がり下さい。

 

  鮎の背ごしの作り方はこちら>>

鮎めし

鮎めし

 

新鮮で脂ののった高津川産のあゆを使用し、簡単に料亭の味がご家庭で楽しめます。

  鮎めしの作り方はこちら>>

 

もっと手軽に鮎めしをお試しいただくこともできます。

鮎加工品として販売している鮎めしの素をご使用いただくと、簡単に鮎めしを作れますので、ぜひお試しください。

鮎めしの素はこちら>>